Zur Kochschule

Der Zauberlehrling schafft eine einzigartige, verzaubernde Atmosphäre der Behaglichkeit
und lädt mit seinem Restaurant, Raucherklub
und exquisitem Weinkeller zum Geniessen
und Verweilen ein. Eine gehobene deutsch-niedersächsische Küche mit Produkten aus der Region sorgt für das leibliche Wohl der Gäste.

»Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen..«

Winston Churchill

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Philosophie

Der Zauberlehrling bezieht sich auf die lange, kulturübergreifende Geschichte der Gastfreundschaft und will seine Gäste in diesem Sinn empfangen und bewirten. Dabei stehen gutes Essen und guter Wein im Mittelpunkt.

Der Zauberlehrling schafft einen Ort, der sich auf die Historie Hannovers und ihre kulinarischen Traditionen beruft und gleichzeitig moderne, kreative Akzente setzt. Schon die stilvolle Gestaltung der Räumlichkeiten mit Holz, Leder und Stein sowie die besondere Art der Beleuchtung, die sich hauptsächlich auf Kerzen stützt, sollen den Gast in eine romantische, ursprüngliche, warme Zeit entführen. Der Zauberlehrling lädt jeden Gast ein, sich zu Hause zu fühlen. Alle Gäste sind willkommen, eine Atmosphäre der Exklusivität zu bezahlbaren Preisen zu erleben.

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

 

Roderick Von Berlepsch

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Am 10. Juni 2017 bieten wir Ihnen das Thema "Niedersachsens Sommer" als Kochschulkurs an. Ab 18:00 Uhr nach einem gemeinsamen Kennenlernen bei einem erfrischenden Aperitif geht es los mit: Carpaccio vom Landschwein,...

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RODERICK VON BERLEPSCH

Geschäftsführer

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Restaurant
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VIKTOR RUNDAU

Küchenchef

Herr Rundau ist verantwortlicher Küchenleiter des Restaurants "Der Zauberlehrling". Gemeinsam mit seinem Team bereitet er unseren Gästen Spezialitäten der Niedersächsischen Küche zu. Speisen auf hohem Niveau unter Beachtung der Richtlinien des Slow Food sind sein Steckenpferd.