Zur Kochschule

Der Zauberlehrling schafft eine einzigartige, verzaubernde Atmosphäre der Behaglichkeit
und lädt mit seinem Restaurant, Raucherklub
und exquisitem Weinkeller zum Geniessen
und Verweilen ein. Eine gehobene deutsch-niedersächsische Küche mit Produkten aus der Region sorgt für das leibliche Wohl der Gäste.

»Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen..«

Winston Churchill

Weiterempfehlen:

Philosophie

Der Zauberlehrling bezieht sich auf die lange, kulturübergreifende Geschichte der Gastfreundschaft und will seine Gäste in diesem Sinn empfangen und bewirten. Dabei stehen gutes Essen und guter Wein im Mittelpunkt.

Der Zauberlehrling schafft einen Ort, der sich auf die Historie Hannovers und ihre kulinarischen Traditionen beruft und gleichzeitig moderne, kreative Akzente setzt. Schon die stilvolle Gestaltung der Räumlichkeiten mit Holz, Leder und Stein sowie die besondere Art der Beleuchtung, die sich hauptsächlich auf Kerzen stützt, sollen den Gast in eine romantische, ursprüngliche, warme Zeit entführen. Der Zauberlehrling lädt jeden Gast ein, sich zu Hause zu fühlen. Alle Gäste sind willkommen, eine Atmosphäre der Exklusivität zu bezahlbaren Preisen zu erleben.

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

 

Roderick Von Berlepsch

Aktuelles

Neuer Kochschulkurs

Am 10. Juni 2017 bieten wir Ihnen das Thema "Niedersachsens Sommer" als Kochschulkurs an. Ab 18:00 Uhr nach einem gemeinsamen Kennenlernen bei einem erfrischenden Aperitif geht es los mit: Carpaccio vom Landschwein,...

Sommerpause beim Mittagstisch

Liebe Gäste, unser Mittagstisch geht ab dem 15.Mai 2017 in eine Sommerpause. Gerne sind wir tagsüber weiterhin auf Anfrage für Sie da. Mögen Sie Ihre Familienfeier oder Ihren geschäftlichen Anlaß bei uns im Restaurant mit Ihren...

Weinhandel a la carte

Häufig kommt nach einem genussreichen Abend bei uns im Restaurant diese Frage auf: Kann Wein auch zum Mitnehmen gekauft werden? Na klar, unsere Weine können Sie ebenfalls zu Hause geniessen. Mit Preisabschlag oder abzüglich...

Slow Food

Heutige Vorstellung unseres Slow Food Produktes Eilter Bauernkäse. Ein Käse kann nur so gut wie seine Milch sein; damit wirbt der Biohof Eilte nicht nur, er lebt es auch. Ausschließlich eigene Milch wird verkäst. So verändern...

Sparschwein zum Mittag

Mittags bieten wir unseren Gästen ein vollkommen neues Konzept mit mehr Auswahl an regionalen Klassikern sowie besonders schnell zubereiteten Speisen. Unser Sparschwein steht für: Preisgünstig Gutes speisen! Slow Food...

VIELEN DANK

Liebe Familie, Freunde, Gäste, Kollegen und Kolleginnen, liebe Weggefährten, Nachbarn und Zeitgefährten. Es gab einen besonderen Grund zu feiern und das haben wir mit Euch und Ihnen bis zur letzten Minute genossen. Im Namen...

NEUE SPEISEKARTE

Von winterlichen Ideen ist unsere aktuelle Karte inspiriert. Unsere Küchencrew um Viktor Rundau bringt Regionales neu interpretiert auf den Tisch. Unsere neue Abendkarte ab dem 23. Januar 2017. 

WEINKARTE

Liebe Gäste, unsere aktuelle Weinkarte können Sie hier online einsehen und kostenlos runterladen. Gern stehen wir Ihnen für individuelle Empfehlungen zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie! Ihr »Der Zauberlehrling«

RODERICK VON BERLEPSCH

Geschäftsführer

Büro
T +49 511 899 636 0
F +49 511 899 636 66

Restaurant
T +49 511 899 636 33


VIKTOR RUNDAU

Küchenchef

Herr Rundau ist verantwortlicher Küchenleiter des Restaurants "Der Zauberlehrling". Gemeinsam mit seinem Team bereitet er unseren Gästen Spezialitäten der Niedersächsischen Küche zu. Speisen auf hohem Niveau unter Beachtung der Richtlinien des Slow Food sind sein Steckenpferd.