Zur Kochschule

Der Weinkeller des Zauberlehrlings beherbergt
eine große Auswahl an edlen deutschen Rot-
und Weißweinen. Außerdem finden sich erlesene Bordeaux-und Rioja-Weine unter den Schätzen. Der Schwerpunkt des Weinsortiments liegt auf edelsüßen Weinen.

»Wo Reben sich ranken mit innigem Trieb so meine Gedanken habt alles hier lieb.«

Clemens von Brentano

Der Gast genießt seinen Wein je nach Wunsch in intimer oder geselliger Atmosphäre mit Blick auf die imposanten, gläsernen Chambraire.


 


Der Weinkeller kann außerdem für Weinproben, Feiern oder Veranstaltungen von
bis zu 22 Personen genutzt werden.

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Wein des Monats

2010er »Kirchenstück« Cabernet Sauvignon, Weingut Stachel, Maikammer, Pfalz

Matthias Stachel, der seit 2003 das 16ha große Familienweingut führt,

steht an der Schwelle zum Wein-Superstar.

Der junge und sehr attraktive Winzer (man könnte meinen, einem Soap Schauspieler gegenüber zu stehen) hat ein gutes Händchen, was die Weinbereitung angeht.

Der Cabernet Sauvignon vom Maikammer Kirchenstück strahlt eine tiefe, rubinartige Farbe aus. In die Nase strömen Noten von Kirsche, Cassis und Minzschokolade. Im Mund harmonieren Säure und Tannine.

Bei einer Blindverkostung würde man eher auf eine Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Kalifornien tippen. Aber mit dem richtigen Know-how,

der nötigen Leidenschaft  und dem milden Klima der südlichen Weinstraße

gelingen auch hierzulande Spitzen Rotweine.

 


39,00 € / 0,75l